domingo, 23 de marzo de 2014

Cupcakes de manzana con frosting de mandarina /apple cupcakes with frosting mandarin


Ingredientes para el bizcocho : 24 cupcakes

- Harina                                200 gr
-Levadura                            1 cucharadita y media
-Huevos                               3 und
-Leche semidesnatada          120 ml
-Azúcar moreno                   200 gr
-Aceite oliva suave               100ml
-Manzana                             2 und

Elaboración:

-Precalentar el horno a 160ºC ( siempre quince minutos antes de utilizarlo para cualquier elaboración de repostería )
-Tamizar la harina y mezclar con la levadura, a parte en un bol ( o en el bol de la kitchen ) batir los huevos ,el azúcar, el aceite y la leche, luego poco a poco sin dejar de batir incorporar la harina junto a la levadura previamente tamizadas , cuando adquieran la masa una textura homogénea ligera añadir la manzana pelada y troceada en trozitos pequeñitos (cuadritos) .
-Preparar los moldes y rellenar 2/3 partes del mismo y al horno durante 20 minutos aproximadamente (20´aprox) .
- Para comprobar si están echos se pinchan con una varilla de acero ( sirve perfectamente la de las brochetas)  siempre en perpendicular , si al sacarla está limpia , es decir, sin restos de masa pegada en la varilla están echas!
-Dejar enfriar 5´ y luego le sacamos en centro con un descorazonador de manzanas sin llegar al final del bizcocho, es más fácil de lo que parece, así que paciencia que más vale maña que fuerza .
- Con una cucharita de café rellenamos en centro de mermelada de naranja ( para mi gusto la que mejor viene para esta receta es la de la vieja fabrica, mermelada de naranja dulce)

Ingredientes para el frosting de mandarina :

-Mantequilla si sal           250 gr
- Azúcar glass                 300 gr
-Leche semi                    1cucharadita (cuchdt)
-Mandarina                     1 und ( el zumo)
-Extracto de vainila          1 cucharada (cuchd)

Elaboración:

-Mezclar en la Kitchen el azúcar glass con la mantequilla 1´en velocidad 1, luego añadir el resto de los ingredientes y dejar 4´a velocidad 3 o 4.
-Para tintarlo solo hay que echar unas gotas del tinte o tintes alimenticios que se quiera para lograr el color deseado, luego lo ponemos en la manga con la boquilla que deseemos y a escudillar !

Para la decoración de fondant:

-Bueno , esto es ya a gusto personal, también podemos poner minicupcakes simples o de chocolate,frutos rojos, etc..., minigalletitas con formas de animalitos u corazones... al libre albedrío .

-Yo les he puesto figuras de fondant tintadas , guindas y fideos de colores.

Espero que disfrutéis haciendo vuestras cupcakes  y que os salgan muy ricas!!!







En descomposición desde la luz

En descomposición desde 
la luz
Somos como flores una vez arrancados del vientre de nuestra madre comenzamos ha morir... .Ha descomponernos poco a poco ante el gran y despiadado enemigo , ése llamado tiempo, ante los ojos de quienes amamos vamos exhalando ,dejando escapar un soplo de historia ,un trozo de esencia vital.De ta modo que nos deshacemos ante el camino que recorremos junto a todos aquellos que forman parte de nosotros de un perfil u otro el cuerpo se marchita y nuestro tiempo termina...

jueves, 20 de marzo de 2014

¿Todo Desaparece?





Hoy he vuelto a ver tu rostro en cara desconocida y creía que eras tu, el corazón se disparó y de mis ojos dos lágrimas brotó... ante mi propio asombro restregué mis manos sobre los parpados y los ojos volví a fijar desengañándome una vez mas, falsa alarma ya se que no volverás por mas que eche la mirada hacia atrás. Pero aquel momento fue tan real que de mi garganta tu nombre brotó y otra vez entre sueños atormentada desperté... aun deseando no haberlo echo jamás otro día mas para mi tuvo lugar . Es tan difícil de aceptar,entender,comprender,vislumbrar que lo que muere nunca volverá que aun no me he dado cuenta de que ya no estas. En mi memoria,en mi historia ,en mis días siempre estas y ahora... ahora te siento cerca pero no te encuentro por mas que siga buscando no te veo. Ahora si ahora no... en sueños te tengo y despierta no,en mi mente y pasado si y en mi presente y futuro no... por qué? Por que si aun sigo necesitándote? Por qué si formas parte de mi has de morir?a donde fuiste? Nos volveremos a ver? Volveré a sentir el latir de tu corazón al abrazarte? ... no hay mas,no hay mas que hacer o decir porque todo esta dicho y hecho? No lo se, mientras el tiempo ,mi gran enemigo me consume mi mente sigue bloqueada ,estancada en un sin fin de preguntas que no encuentran respuesta ni consuelo alguno... todo desaparece!!!




Autor/a : Kiara .M